Ngon hết sẩy với món cơm chiên kim chi rong biển

Cách chọn mua rong biển ngon

Nên chọn mua rong biển khô từ các nhà sản xuất có chất lượng cao, mua tại các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa uy tín. Xem kĩ thông tin hạn sử dụng, thành phần chính trên bao bì để đảm bảo chất lượng an toàn.

Với sản phẩm nhập khẩu từ Hàn Quốc hay Nhật Bản, bạn cần xem kĩ phần in tiếng Việt trên bao bì để biết cách sử sụng và bảo quản rong biển cách tốt nhât.

Cách chọn mua kim chi ngon

Bạn nên chọn mua kim chi tại các địa chỉ uy tín để đảm chất lượng của kim chi được thơm ngon. Đối với loại đóng gói cần phải kiểm tra thời hạn, bao bì nguyên vẹn, không có dấu hiệu của việc cắt, lấy và dán lại.

Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm tra thật kỹ thời hạn sử dụng được in trên bao bì. Quan sát kim chi không bị nổi váng, mốc. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm kim chi tại nhà hoặc mua kim chi chất lượng tại Vua Đồ Muối.

Cách chiên cơm giòn ngon

Có thể sử dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu để chiên cơm. Tuy nhiên sử dụng cơm nguội để chiên cơm sẽ giúp cơm chiên xong sẽ tơi ngon hơn.

Nếu dùng cơm mới nấu thì gạo dùng để chiên cơm nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho vào ít dầu ăn để khi cơm chín các hạt cơm nở tơi ra.

Chiên cơm với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều. Không sử dụng quá nhiều dầu khi chiên cơm sẽ khiến cơm bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.

Cách chế biến Cơm chiên kim chi rong biển

Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển mua về bạn cắt thành các miếng vuông nhỏ.
• Tỏi, hành lá lột vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn.
• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ.
• Kim chi vắt nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Xào kim chi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi hơi ngả vàng.

Tiếp theo bạn cho hành tây vào đảo đều rồi thêm kim chi vào xào cùng khoảng 2 phút.

Sau đó cho vào chảo 2 muỗng cà phê nước kim chi, 2 muỗng cà phê sốt tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường đảo đều.

Chiên cơm

Cho 200gr cơm nguội vào chảo kim chi, trộn đều rồi cho lá rong biển đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm vào.

Chiên đến khi hạt cơm hơi khô lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì đập 1 quả trứng vào chiên khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cơm chiên kim chi rong biển với màu sắc đẹp mắt cùng với mùi thơm của rong biển hấp dẫn. Cơm chín giòn đều cùng với vị kim chi cay cay the the kích thích vị giác vô cùng.

Với cách làm cơm chiên kim chi rong biển ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản thì hãy nhanh tay vào bếp ngay cùng Vua Đồ Muối nhé.