Bật mí giá trị dinh dưỡng có trong dưa bắp cải

Dù biết dưa bắp cải là một món ngon nhưng giá trị dinh dưỡng của dưa bắp cải là gì thì không phải ai cũng nắm được. Chính vì thế hôm nay chúng ta hãy cùng Vua Đồ Muối khám phá những giá trị dinh dưỡng và lợi ích thật sự của món dưa này qua bài viết dưới đây nhé.

Khám phá giá trị dinh dưỡng của dưa bắp cải

Bạn có biết không dưa bắp cải có lượng calo thấp và giàu protein và chất xơ. Trong bắp cải có chứa rất nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K và các vitamin B khác nhau như vitamin B6 và folate.

Bên cạnh đó món ăn này cũng cun cấp một nguồn khoáng chất tốt như sắt, mangan, đồng, natri, kali, magie và canxi. Hơn nữa, quá trình lên men của bắp cải cũng thúc đẩy sự phát triển của các chế phẩm sinh học có lợi hỗ trợ cải thiện sức khỏe đường ruột.

Như vậy với những giá trị dinh dưỡng của dưa bắp cải ở trên thì câu hỏi mà nhiều người quan tâm đó là món ăn này mang đến những lợi ích gì đúng không nào? Đừng nôn nóng câu trả lời sẽ có ngay thôi.

10 siêu lợi ích của dưa bắp cải

1. Tăng cường năng lượng cho cơ thể

Với hàm lượng sắt dồi dào thì món ăn này sẽ làm tăng quá trình trao đổi chất và lưu thông máu, làm tăng quá trình oxy hóa của các cơ quan. Hàm lượng sắt cao cũng giúp ngăn ngừa thiếu máu. Từ đó làm giảm các triệu chứng của nó như đau đầu, mệt mỏi và suy giảm nhận thức.

2. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Quá trình lên men của dưa cải bắp tạo ra men vi sinh. Đây là vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn. Nó cũng giàu chất xơ, hỗ trợ cho việc đi tiêu đều đặn và trơn tru. Điều này giúp loại bỏ táo bón, đầy hơi, chuột rút và khí quá mức trên đường đi. Bằng cách điều chỉnh hệ thống tiêu hóa của bạn. Và nó cũng có thể ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng như loét dạ dày, bệnh Crohn, hội chứng ruột kích thích (IBS) và thậm chí là ung thư ruột kết.

3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Sauerkraut là một loại thực phẩm lên men Lacto. Do đó, có men vi sinh giúp giảm cholesterol LDL. Từ đó làm mức cholesterol tổng thể của bạn được cân bằng. Điều này có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ và một loạt các vấn đề tim mạch khác.

4. Trợ giúp con người giảm cân

Sauerkraut là một loại thực phẩm ít calo có nhiều chất xơ và men vi sinh. Tất cả những điều này giúp bạn quản lý cân nặng và cũng giảm được những cân thừa nếu có. Probiotic cũng được biết đến với việc giảm sự hấp thụ chất béo của cơ thể và mang lại vòng eo thon thả.

5. Tăng cường sức khỏe não

Các men vi sinh trong dưa cải giúp giảm tâm trạng nếu bạn cảm thấy căng thẳng. Thường xuyên tiêu thụ món ăn lên men này có thể làm giảm căng thẳng và lo lắng xã hội. Thực phẩm giàu Probiotic cũng giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Điều này thực sự có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng và sức khỏe của não. Do đó, dưa cải này được biết là giúp ngăn ngừa các bệnh như tự kỷ, bệnh Parkinson, bệnh trầm cảm và rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD).

6. Chăm sóc mắt và da

Dưa bắp cải chứa khá nhiều caroten và một lượng đáng kể vitamin A. Loại vitamin thiết yếu này hoạt động như một chất chống oxy hóa, cũng như các caroten. Đặc biệt nó còn loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Dưa cải còn có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của mắt. Vì vitamin A trong nó làm giảm khả năng thoái hóa điểm vàng và hình thành đục thủy tinh thể. Hơn nữa, vitamin A giúp làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn và nhược điểm. Từ đó giúp giữ cho làn da của bạn trông trẻ và khỏe mạnh.

7. Tăng cường miễn dịch

Một khẩu phần dưa cải bắp có 35% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Vitamin này rất quan trọng đối với hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C kích thích sản xuất tế bào bạch cầu và tăng khả năng tái tạo và sửa chữa tế bào. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen và một thành phần nền tảng cho cơ thể chúng ta. Bao gồm các cơ quan, mạch máu, da, tóc, cơ bắp và xương.

Các men vi sinh mà thực phẩm lên men này chứa cũng giúp ngăn ngừa dị ứng và nhiễm trùng. Những vi khuẩn tốt này cũng hỗ trợ phục hồi nhanh hơn nếu bạn bị bệnh.

8. Chống viêm cho cơ thể

Một số hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong dưa cải hoạt động như các chất chống viêm. Chất chống oxy hóa phytonutrient trong nó có thể tăng gấp đôi như các chất chống viêm. Điều này làm giảm đau và khó chịu của khớp, cơ hoặc các khu vực bị viêm khác.

9. Có tiềm năng chống ung thư

Mặc dù có một vài nghiên cứu cho thấy dưa cải bắp có khả năng chống ung thư. Nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để chứng thực lợi ích sức khỏe này. Các thí nghiệm được công bố trong một bài báo nghiên cứu của Christa Raak et al, cho rằng nồng độ glucosinolates, axit ascorbic và ascorbigen cao làm giảm thiệt hại DNA và tỷ lệ đột biến tế bào ở bệnh nhân ung thư. Dưa bắp cải, tùy thuộc vào quá trình lên men, có thể có các hợp chất này ở mức độ cô đặc.

10. Giúp xương chắc khỏe

Các khoáng chất có trong dưa cải làm cho nó lý tưởng để xây dựng xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Hàm lượng vitamin K2 cao rất quan trọng để duy trì tính toàn vẹn và sức mạnh của xương. Vì vitamin K tạo ra các protein điều chỉnh quá trình khoáng hóa xương. Vitamin này cũng hỗ trợ trong việc trì hoãn sự khởi đầu của mất xương liên quan đến tuổi ở phụ nữ sau mãn kinh.

Với giá trị dinh dưỡng của dưa bắp cải và những siêu lợi ích về sức khỏe thì giờ đây còn chần chừ gì nữa mà không ghé ngay qua Vua Đồ Muối đề lựa cho gia đình mình những hũ dưa bắp cải ngon nhất đi ạ. Với công thức muối độc quyền, chắc chắn món dưa muối của chúng tôi sẽ khiến bạn phát mê mà xem.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: