Đổi khẩu vị với món Kimbap kim chi Hàn Quốc

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua kim chi mới làm, ngon chất lượng

• Bạn nên chọn mua những phần kim chi có màu sắc đỏ cam tự nhiên và khi ngửi sẽ cảm nhận được ngay mùi thơm đặc trưng của kim chi.
• Kim chi mới làm, ngon chất lượng là loại khi nếm thử qua sẽ có vị cay, ngọt, mặn hòa quyện cùng với nhau và phần cải thảo vẫn còn giòn chứ không nhũn, sượng hay có dấu hiệu bị hư.
• Tránh chọn những phần kim chi có mùi hôi nồng bất thường vì có thể đó là kim chi đã để lên men quá lâu ngày và không còn sử dụng được nữa.
• Bạn cũng có thể chọn mua những hộp kim chi đã được đóng gói và làm sẵn ng cũng cần phải chú ý đến xuất xứ, thương hiệu, hạn sử dụng in trên bao bì và tình trạng bên ngoài của sản phẩm.
• Ngoài ra, để an toàn cho sức khỏe và tiết kiệm chi phí, bạn hoàn toàn có thể tự làm kim chi tại nhà hoặc mua kim chi chất lượng với giá cả phải chăng tại Vua Đồ Muối nhé.

Mua rong biển ở đâu và cách chọn mua rong biển ngon

• Bạn nên lựa chọn những miếng rong biển có màu sậm, kích thước không quá to và có hương thơm dễ chịu.
• Đặc biệt, bạn nên chọn mua những gói rong biển có xuất xứ từ Hàn Quốc để đảm bảo chuẩn vị thơm ngon cho món ăn.
• Hiện nay, bạn sẽ dễ dàng tìm mua được các loại rong biển để làm kimbap tại các siêu thị, hệ thống cửa hàng tiện lợi hoặc mua trên các trang thương mại điện tử.

Cách chế biến Kimbap kim chi

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về để khử bớt mùi hôi thì bạn nên rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và băm nhỏ.

Kim chi cải thảo mua về sẽ cắt thành lát mỏng nhỏ vừa ăn. Cà rốt thì bạn cắt bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng sợi dài, mỏng.

Tách 4 quả trứng gà ra chén, dùng đũa khuấy đều đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Ướp cơm

Bạn cho vào tô cơm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu mè, sau đó sẽ dùng đũa hoặc muỗng trộn cơm để cơm thấm thật đều gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.

Luộc cà rốt

Bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa lớn, đợi nước sôi thì cho cà rốt vào và luộc khoảng 3 – 5 phút thì vớt cà rốt ra rổ để ráo.

Xào thịt bò với kim chi

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, sau đó bạn sẽ cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại rồi cho kim chi đã cắt vào đảo đều tay.

Tiếp đó thêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều khoảng 2 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cuộn kimbap

Bạn trải rong biển lên một mặt phẳng sạch rồi dùng muỗng múc 1 ít cơm lên sát mép trên của miếng rong biển. Phủ đều cơm lên hết mặt lá rong biển rồi lần lượt để cà rốt, thịt bò xào với kim chi lên cơm rồi dùng tay cuộn từ từ lá rong biển lại.

Sau khi cuộn xong, bạn thấm 1 chút nước vào mép lá rong biển rồi dán lại là đã hoàn thành. Sau đó thì bạn sẽ làm tương tự như vậy cho các nguyên liệu còn lại.

Cuộn trứng với kimbap

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa nhỏ, đợi dầu nóng thì cho 1 ít tô trứng đã chuẩn bị lúc nãy lên chảo, tráng thành một lớp mỏng để nguyên mảng cho đến khi trứng vừa chín tới không bị rách thì đặt cuộn kimbap vừa hoàn thành lên.

Cẩn thận cuộn tròn lại nhẹ nhàng để không bị rách trứng là hoàn thành, làm lần lượt tương tự như vậy cho đến khi hết các cuộn kimbap là hoàn thành.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kimbap kim chi siêu thơm ngon hấp dẫn. Món ăn phủ bên ngoài là lớp trứng vàng ươm rất bắt mắt. Bạn dùng dao cắt kimbap ra thành từng khoanh vừa ăn cho ra đĩa, khi nếm vào kimbap có mùi thơm rất đặc trưng, có vị chua nhẹ của kim chi và béo bùi của trứng rán rất bắt vị. Cùng vào bếp thức hiện ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Hy vọng bài viết hữu ích đến bạn đọc và chúc bạn thực hiện món ăn thành công. Đừng quên ghé Vua Đồ Muối để mua những sản phẩm đồ muối khác như dưa cải chua, măng củ ngâm, cà muối….chuẩn vị nhà làm, an toàn cho sức khoẻ bạn nhé.

• Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.
• Điện thoại: 093 237 70 57
• Fanpage: THANH FOOD – VUA ĐỒ MUỐI
• Website: domuoi.com