Hướng dẫn thực hiện món canh kim chi cá ngừ ngâm dầu

Nguyên liệu làm Canh kim chi cá ngừ ngâm dầu

• Cá ngừ đóng hộp 100 gr
• Kim chi 300 gr
• Nước sốt kim chi 250 ml
• Đậu hũ 100 gr
• Hành tây 1/2 củ
• Hánh lá 4 nhánh
• Dầu ăn 2 muỗng cà phê
• Nước mắm 2 muỗng cà phê
• Nước dùng 750 ml

Sơ chế các nguyên liệu

Kim chi cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá cắt bỏ phần lá úa và phần rễ, rửa sạch lại với nước, cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay. Cắt đôi miếng đậu hũ theo chiều dọc. Sau đó, bạn cắt khúc vừa ăn.

Xào các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng, điều chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình, cho toàn bộ kim chi vào và trộn đều trong 3 phút. Sau 3 phút, phần nước sốt kim chi hơi khô lại, bạn dồn kim chi vào 1 góc nồi và cho toàn bộ hành tây vào, tiếp đến, xếp đậu hũ, hành lá đã cắt khúc vào. Cuối cùng, đổ vào 250ml nước sốt kim chi và đun thêm trong 2 phút.

Nấu canh

Sau 2 phút, bạn cho vào 750ml nước dùng, tiếp tục đun canh dưới lửa nhỏ trong 15 – 20 phút để canh sôi bùng lên. Nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm. Sau 20 phút, cho toàn bộ phần cá ngừ ngâm dầu vào và đun thêm 3 phút. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

Thành phẩm Canh kim chi cá ngừ ngâm dầu

Món canh kim chi cá ngừ ngâm dầu hấp dẫn nhờ mùi thơm đặc trưng của kim chi hòa quyện cùng cá ngừ ngâm dầu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị chua cay nhè nhẹ của kim chi kết hợp với cảm giác thơm béo của cá ngừ ngâm dầu, rất đậm đà và cực lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn hoài. Bạn có thể ăn kèm món canh này với cơm nóng hoặc mì nhé.

Cách chọn mua kim chi ngon

• Để đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng kim chi, bạn nên chọn mua những thương hiệu kim chi nổi tiếng chuẩn vị Hàn như Bibigo Ông Kim’s (CJ Food), Kim chi Việt Hàn,…
• Nên chọn mua những cây kim chi vẫn còn nguyên phần gốc, màu sắc tươi, bắt mắt.
• Đồng thời, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của kim chi, không chọn mua những cây kim chi khi ngửi có mùi chua và mùi men nồng đậm.
• Không nên chọn mua những cây có màu sắc không đồng đều hoặc có màu bất thường, vì những cây này có thể chỉ mới được làm, chưa đủ thời gian để kim chi thấm nên khi chế biến sẽ không chuẩn vị.

Với cách nấu canh kim chi cá ngừ ngâm dầu chắc chắn sẽ giúp bữa ăn hằng ngày của bạn trở nên hấp dẫn và mong đợi hơn bao giờ hết. Nhanh chóng lưu lại công thức và trổ tài vào bếp thực hiện món canh này cho gia đình thân yêu nhé.

Đừng quên ghé Vua Đồ Muối để mua những sản phẩm đồ muốikhác như dưa cải chua, măng củ ngâm, cà muối….chuẩn vị nhà làm, an toàn cho sức khoẻ bạn.