Hướng dẫn cách muối măng không bị mốc

Đã có rất nhiều hũ men sau khi muối măng để lâu ngày sẽ gặp phải tình trạng bị mốc hoặc bị lên men, mọc màng. Vậy cách muối măng không bị mốc có khó không? Cách làm thế nào? Hãy cùng Vua Đồ Muối tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Măng tươi
• Muối I-ốt.
• Ớt.
• Tỏi.
• Giấm.

Cách muối măng không bị mốc

Quá trình muối măng không bị mốc sẽ trải qua 6 bước như sau:

• Bước 1: Măng sau khi mua về, rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Tỏi vào ớt dập dập.
• Bước 2: Cho măng vào nước muối đã pha loãng rồi ngâm măng khoảng 5 đến 6 tiếng.
• Bước 3: Vớt măng ra, cho vào nồi rồi đun sôi. Đây là bước vô cùng quan trọng để khử độc măng. Nếu bạn không làm bước này, những độc tố có trong măng sẽ vẫn lưu lại. Chúng sẽ đi vào cơ thể của bạn sau khi ăn. Điều này cực kỳ nguy hiểm. Bạn có thể bị ngộ độc hoặc thậm chí là chết nếu ăn quá nhiều măng độc đó. Vậy nên hãy làm thật kỹ bước này nhé.
• Bước 4: Vớt măng ra, rửa sạch lại măng rồi lại cho măng vào nồi rồi dun lại lần nữa.
• Bước 5: Rửa măng rồi cho vào lọ sạch. Trước đó bạn hãy cho ớt và tỏi vào, để chúng dưới cùng sau đó mới cho măng nhé.
• Bước 6: Cho giấm, muối vào lọ rồi đậy kín. Cho vào tủ lạnh rồi muối khoảng 1 tuần là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách muối măng không bị mốc rồi đó. Cách làm này tuy tốn rất nhiều thời gian để khử độc cho măng. Tuy nhiên, những hũ măng được làm theo cách này sẽ để được lâu hơn, ngon hơn và đảm bảo an hoàn hơn đó. Chúc các bạn thành công nhé. Ngoài ra để không tốn nhiều thời gian các bạn có thể ghé qua Vua Đồ Muối. Với công thức ngâm độc quyền cùng quá trình chế biến tươi sạch, chúng tôi chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo của những tín đồ yêu thích món món măng củ ngâm.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: