Cách làm dưa món không cần phơi nắng hoặc sấy

Dưa món là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam, có rất nhiều cách để làm dưa món ngon. Ở bài viết này Vua Đồ Muối sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm dưa món ngon không cần phơi nắng hoặc sấy.

Quy trình làm dưa món truyền thống

Bước 1: Cho đường, mắm, bột ngọt vào nồi đun sôi. Khi đường tan thì tắt bếp để nguội.

Bước 2: Cho các loại củ vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đường đã nguội vào sao cho ngập nguyên liệu. Sau khoảng 2, 3 ngày, khi các củ ngấm mắm là có thể ăn được.

Dưa món giòn ngon, chua ngọt cay ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, thịt ngày Tết vừa ngon vừa giúp chống ngán nên rất được rất nhiều người yêu thích.

Cách làm dưa món không cần phơi nắng hoặc sấy

Bước 1: Cà rốt,củ cải trắng,su hào gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo. Dưa leo rửa sạch để ráo.Đu đủ gọt vỏ bỏ hạt rửa sạch để ráo.Cắt cà rốt,củ cải trắng,su hào,đu đủ dùng dao cắt dài hoặc dùng cái chấn rau củ để chấn theo ý thích nhé.Dưa leo bỏ ruột rồi chấn dài.

Bước 2: Rửa sạch các loại củ quả qua nước muối pha loãng.Vớt củ quả ra rổ cho ráo nước rồi cho vào thau ướp cứ 1kg củ quả thì ướp khoảng 300gr đường và 2 muỗng muối hột trộn đều để khoảng 6 tiếng cho các loại củ quả teo lại.

Bước 3: Sau đó vớt ra rổ vắt nhẹ rồi để cho ráo nước.Chuẩn bị những hủ sạch và cái gài hủ bằng nhựa hoặc tre.

Bước 4: Khâu nấu nước mắm:Cho 200ml nước mắm và 400gr đường vào nồi nấu cho nước mắm kẹo lại thì tắt bếp,để nguội.

Bước 5: Sau khi các loại củ quả đã ráo nước thì cho lần lượt vào hủ rồi múc nước mắm cho vào hủ.

Bước 6: Nhớ lấy chiếc đũa khuấy đều hỗn hợp trong hủ để đảm các loại củ quả ngập trong nước mắm.Dùng cái gài hủ bằng nhựa cho vào hủ để không cho các loại củ quả không nổi lên mặt sẽ nhanh hư.Đóng kín nắp rồi để nơi thoáng mát.

Bước 7: Dưa món mình làm sau 2 ngày là ăn được.Nhưng ngâm càng lâu dưa món càng thấm lại càng ngon.

Cách làm dưa món ăn liền

Đặc sản chính gốc có một vài bí quyết giúp bạn làm dưa món nhanh chóng để có thể thưởng thức ngay. Thay vì làm hỗn hợp mắm đường thì chúng ta sẽ làm hỗn hợp giấm gạo, đường và nước nhé. Bạn cho 700 ml giấm gạo, 700 ml nước, 200 g đường vào nồi và cho lên bếp đun. Bạn đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để thật nguội.

Bạn cũng cho rau củ vào hũ thủy tinh sạch và đổ nước giấm đường vào ngập rau củ nhé. Bạn có thể ăn sau 2 tiếng nhé. Để lâu hơn thì rau củ sẽ thấm và ăn càng ngon hơn. Cách làm này sẽ cho ra dưa món chua chua ngọt ngọt. Rất thích hợp để ăn cùng với các món chiên và nướng. Sau khi làm, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu nhé.

Mua dưa món ngon ở đâu?

Vua Đồ Muối là cửa hàng chính thức phân phối dưa món tại Tp Hồ Chí Minh và cả nước với phương châm ” chất lượng đặt lên hàng đầu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm” nhằm mang đến người tiêu dùng một sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khoẻ phục vụ trong các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Cửa hàng cam kết dưa món chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng hoá chất, bao đổi trả nếu lỗi do cửa hàng gây ra và khi khách hàng nhận hàng không đúng với mô tả sản phẩm.

Liên hệ đặt hàng: